近些年，随着社会对高品质牛肉和乳制品的需求量不断增加，很多的规模化养牛场建立了起来。养牛场的发展满足了人们对牛肉以及乳制品的需求，并为发展我国经济提高城乡居民生活水平做出了贡献。但是，奶牛养殖场基本都面临着一个问题，那就是奶牛养殖场产生的污水应该如何处理？

奶牛养殖场的污水主要是来自奶牛所排出的粪便，在这些污水当中往往携带有大量的有机物，如果不经处理直接排放，会污染地上水和地下水，甚至造成土壤污染。因此要采取必要措施，将奶牛养殖场产生的污水进行有效的收集和处理，不仅可以解决养殖场的环境污染问题，同时还能够实现资源利用的最大化，对促进整个产业健康可持续发展有着十分重要的现实意义。

粪便收集可以分为人工收集、机械收获和水冲洗三种方式。由于水冲洗方式会造成淡水资源严重浪费，同时会产生大量的污水，因此一般不选择这种方式。目前由于很多养殖户采用散栏饲养模式，因此大多选择使用机械清分方式。在圈舍的底部设置有刮粪板，及时将牛排出的粪便清理出来。该种清粪方式的优点是工作效率较高，清理过程中不会产生噪音，对牛的正常产生、正常运动不会产生影响，效率较高，维護成本较低，能够降低劳作强度，减少人工成本，同时也能够做到24 小时全天清理，保证圈舍清洁卫生。

粪便处理主要有厌氧处理方式和耗氧处理方式。

（1）厌氧处理

厌氧处理方式主要是在 规模化养殖场 周围建设与养殖规模相配套的沼气发酵池，发酵池的容量通常在200-300 m³。将收集回来的粪便堆放到沼气池当中，进行进一步的无氧发酵，产生的沼气直接供养殖场生产和周边居民的照明，产生的沼液沼渣可以作为优质的有机肥施入农田。

（2）耗氧处理

耗氧处理模式就是将养殖场收获的粪便运输到粪便处理场，将牛粪、农作物秸秆、相关辅料以及发酵有益菌按照一定的配比混合均匀。之后直接堆放，高度控制在1.8-2.0 m，宽度控制在2 m，长度控制在6-8 m，牛粪的含水率控制在60%-65%。有条件的养殖场还可以在养殖场内部建设2-3个发酵池，将收获的粪便集中堆积到发酵池之后，每间隔几天使用铲车进行一次翻耕，增加粪便和空气的接触，加速粪便腐熟。在堆积发酵过程中，一般温度能够达到50-60℃，正常情况下7-14天之后即可完成发酵。

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