饭店商场废水处理的首要目标是将废水中的有害物质、污染物和细菌等进行有效去除，以保证废水在排放前符合环境保护标准。而生化处理工艺正是其中最常用的方法之一。

生化处理工艺是通过生物菌群的作用，将有机废水中的有害物质转化为无害物质的过程。这一工艺利用了微生物的生命活动，通过分解、降解和转化废水中的有机物质，从而减少废水对环境的污染。

　 在饭店商场废水处理设备中，会设置一个称为曝气池的装置。曝气池中注入空气，使得其中的微生物得到充分的氧气供应，从而加速其生物代谢过程。这些微生物以有机物为食，通过吸附、吸附、降解等作用，将废水中的有机物分解为二氧化碳、水和微生物体。

　　然后废水进入沉淀池。在沉淀池中，废水的流速减慢，使得悬浮在水中的固体颗粒逐渐沉淀到池底。这些固体颗粒包括微生物、悬浮物、污泥等。通过沉淀，大部分的悬浮物质被分离出来，使得水质得到进一步改善。

　　沉淀后的水体进入下一个处理单元——好氧生物滤池。好氧生物滤池是一个由生物膜构成的过滤层，通过生物膜上的微生物进一步降解有机物质。这些微生物会吸附在生物膜表面，并以废水中的有机物为食。在这个过程中，废水中的氨氮、亚硝酸盐

　　和硝酸盐等有害物质被转化为氮气和水，从而降低了废水中的氮含量。

　　好氧生物滤池处理后的水体，进入下一个处理单元——厌氧池。厌氧池是一个缺氧环境的处理单元，其中的微生物通过厌氧呼吸作用进一步分解有机物质。在这个过程中，微生物将有机物质转化为甲烷气体和二氧化碳，实现了有机废水的进一步降解和处理。

　　经过好氧生物滤池和厌氧池的处理，废水中的有机物质已经得到了有效的去除和降解。接下来，废水进入最后一个处理单元——沉淀池。在沉淀池中，水体再次减速流动，使得残余的微生物和悬浮物质沉淀到池底，形成底泥。经过这一步骤，废水中的微生物和固体颗粒被进一步分离，使得最终的出水质量更加清澈。

　　经过生化处理工艺的处理，饭店商场废水得到了有效的去污和净化。处理后的废水符合环境保护标准，可以安全地排放或者用于其他合适的用途，如冲洗厕所、浇灌植物等。这种生化处理工艺不仅能够有效地减少废水对环境的污染，还能够最大程度地回收利用水资源，实现节水环保的目标。