酒厂废水处理是一项关键的环保任务，有效处理废水不仅可以减少对环境的污染，还能节约资源和降低运营成本。在酒厂废水处理工艺中，需要考虑污水的特点和高浓度的废水浓度，以及污水混排、生化性好等特点。

一、废水特点

　　酒厂污水比较复杂，主要成分包括乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯和醛等物质。污水浓度高，酿酒过程中产生的不同浓度的污水使得水质和色度都较高。由于混排和吨酒产污量大，导致污染严重，需要寻求高效的降解方法。

二、降低COD的方法

　　为了有效降低COD（化学需氧量），可以采用以下方法：

　　1.在沉淀池前投加希洁COD降解剂，用于辅助COD的降解。

　　2.将COD降解剂溶解成10%的溶液。

　　3.使用提升泵将溶液注入曝气池，根据自动检测的出水数据调节提升泵的频率，将COD总出水浓度控制在80ppm以下。

三、白酒废水除磷方法

　　白酒生产过程中产生的废水中含有高浓度的磷，因此需要采取除磷措施。除磷方法一般分为生物法和化学法：

　　1.生物法：在一定条件下，好氧型会对磷或者偏磷进行硝化分解，一部分磷会被微生物吸收，而另一部分磷会被分解转化为正磷小分子。生物法除磷效率有限，不能将磷处理到低浓度，因此需要结合化学沉淀法。

　　2.化学沉淀法：通过投加除磷剂，使得磷和除磷剂发生反应生成不溶性的磷盐，然后沉淀出水。该方法的优势在于不需要增加高额的工艺设备和停产改造，投加量也可以根据实际情况调整。

四、酒厂污水处理设备特点

　　在酒厂污水处理设备的选择和设计中，需要考虑以下特点：

　　1.工艺完善、技术成熟，功能稳定可靠，同时节约占地面积，减少了投资成本。

　　2.系统产生的污泥量较少，避免了污染转移，节省了运行费用和污泥处理费用。

　　3.自动化程度高，不需专人值守，只需对设备及配件定期维护。自动控制进水流量和风机运行，有效节约能源。

　　4.设备运行稳定，处理效率高，能够有效地降低废水中COD和磷的含量。

　　5.机动灵活，不受污水量的限制，可以单个使用，也可多个联合使用，为后期改扩建和标准提升提供便利。

　　酒厂废水处理工艺和设备的优化，不仅有助于保护环境，还能提高企业的竞争力和可持续发展能力。通过合理的处理工艺和设备选择，酒厂可以更好地满足环保要求，推动企业向更加绿色、环保的方向发展。